Europoje labai reikalinga dietinė elniena, kurios atsargos jau dešimt metų atkeliauja iš Rusijos. Ir būtent mūsų „Jamal“yra vienintelis federacijos subjektas, kuriame gaminami šie skanėstai.
Arkties regiono ekonomikoje šiaurinių elnių auginimas užima ypatingą poziciją, pramonės sėkmę lemia daugelio specialistų, politikų ir įstatymų leidėjų darbas. Agrarų profesinės šventės išvakarėse Maratas Abdrakhmanovas, Šiaurės Jamalo-Nencų autonominio apygardos žemės ūkio pramonės komplekso plėtros ir vietinių mažumų reikalų komiteto pirmininkas, pasakojo Krasnojui Severui apie tai, kaip vyksta tradicinė prekyba. besivystančių.
- Per pastaruosius 10 metų „Jamal“elnienos eksportas į ES šalis išaugo 10 kartų. Mėsa buvo tiekiama į Vokietiją, Švediją, Suomiją. 2017 metais mūsų ilgalaikis ir patikimas partneris Suomijos bendrovė „Polarika“pagal ilgalaikę sutartį iš „Yamal“nusipirko 500 tonų aukščiausios kokybės produktų “, - skaičius cituoja parlamentaras.
Nuo praėjusių metų antrasis „Jamal“mėsos perdirbimo kompleksas „Payuta“Priuralsky regione gavo teisę tiekti elnių mėsą į ES šalis. Jis jau išsiuntė 32 tonas mėsos į Vokietiją ir beveik penkis tūkstančius odų į Suomiją.
Gilus elnių produktų perdirbimas laikomas viena perspektyvių importo pakeitimo sričių. Regione jau yra septyni perdirbimo kompleksai, kurie yra kuo arčiau ganyklų. Salecharde pradėtoje dirbtuvėje per pamainą pagaminama 2,5 tonos skanėstų.
"Jamale kasmet pagaminama daugiau nei 2,5 tūkstančio tonų elnių mėsos, planuojama padidinti šį kiekį iki keturių tūkstančių tonų", - sakė Maratas Abdrakhmanovas.
Gydoje baigiama statyti skerdykla, kurios pajėgumas yra 200 galvučių per pamainą, kuri bandymo režimu dirba nuo praėjusių metų. Tinkamai organizavus, čia kasmet bus surinkta iki 300 tonų mėsos.
Neseniai „Yar-Sale“buvo atidarytas elnių mėsos konservų gamybos cechas. Kaimo gyventojai gavo papildomų darbų, o nauji produktai pateko į vietinę rinką.